羅漢果為葫蘆科植物羅漢果Momordica grosvenori Swingle的干燥果實。
【羅漢果的化學成分】主要含三萜皂苷類化合物、黃酮類化合物。三萜皂苷類包括羅漢果醇、羅漢果苷Ⅱ。、羅漢果苷Ⅲ、羅漢果苷Ⅲ。、羅漢果苷Ⅳ、羅漢果苷V、賽門苷I、11一氧代羅漢果苷V、羅漢果醇苯甲酸酯和羅漢果新苷等，其中羅漢果苷V為主要成分。黃酮類包括羅漢果黃素、山柰酚一3，7一α—L一二鼠李糖苷等。種仁含脂肪。
羅漢果樣品圖
【測定成分】含羅漢果保健食品主要測定羅漢果皂苷V，常以總皂苷作為標志性成分。
【羅漢果的主要功效】具有清咽、通便等作用。
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