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    迷迭香提取物作為抗氧化劑的使用

    2014-12-30    分類:植物提取物的應用    4人評論

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    迷迭香提取物是從迷迭香的葉和嫩莖中分離出的抗氧化劑。

    性質:淡黃色粉末,有微弱的香味。溶于乙醇。含有多種有效的抗氧化成分,主要為:迷迭香酚、鼠尾草酚、迷迭香雙醛、熊果酸和黃酮等化合物。

    安全性: 小鼠經口LD50 12g/kg。高效無毒,結構穩定,耐高溫。

    應用:我國(GB 2760-1996)規定可以用于食用動物油脂、油炸食品、肉制品,最大使用量為0. 3g/kg;植物油脂,最大使用
    量為0. 7g/kg。有實驗證明在大豆油、花生油、棕櫚油和豬泊中迷迭香抗氧化劑具有很強的抗氧化作用,特別是在大豆油、豬油中,其抗氧化能力是BTA的2~4倍。

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      迷迭香提取物-彭志娟03-22 10:27 回復
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      彭志娟11-02 09:54 回復
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      譜尼測試03-30 15:53 回復
    4. 這兩年迷迭香原料很難找

      西安植提07-22 12:25 回復

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