玫瑰茄

玫瑰茄為錦葵科植物玫瑰茄(Hibiseus sabdariffa L．)的干燥花萼和苞片。別名洛神葵、紅角葵、萼葵、萼葵果、山茄、羅塞爾、卡凱蒂、酸模、牙買加酸模。原產非洲，廣布于熱帶和亞熱帶地區。我國臺灣、福建、廣東、廣西、云南等地有種植。

玫瑰茄-年生直立草本。高達2m，莖淡紫色，無毛。葉異型，下部的葉卵形。不分裂，上部的葉掌狀3深裂，裂片披針形，長2-8cm、寬5～15mm。具鋸齒，先端鈍或漸尖，基部圓形至寬楔形，兩面均無毛，主脈3～5條，背面中肋具腺；葉柄長2～8cm，疏被長柔毛；托葉線形，長約1cm，疏被長柔毛?；▎紊谌~腋，近無梗；小苞片8-12，紅色，肉質。披針形。長5-10mm、寬2-3ram，疏被長硬毛，近頂端具刺狀附屬物?；颗c萼合生；花萼杯狀，淡紫色，直徑約1cm，疏被刺和粗毛，基部1／3處合生，裂片5，三角狀漸尖形。長1-2cm；花黃色，內面基部深紅色，直徑6～7cm。蒴果卵球形，直徑約1．5cm，密被粗毛，果爿5。種子腎形，無毛。秋季于果熟前采收，晾干。

玫瑰茄的營養與藥用成分

玫瑰茄花萼主含木槿酸(hibiscus acid)，干萼片中含量約為10%~15％。干果萼含花色苷類(anthocyanins)1%~1.5%：飛燕草素-3-接骨木二糖苷(delphinidin-3-sambubioside)、矢車菊素-3-接骨木二糖苷(cyaniding-3-sambubioside)，少量的飛燕草素-3-葡萄糖苷(del．phinidin-3-glucoside)和矢車菊素-3-葡菊糖苷(cyaniding-3-glucoside)?；ê藁ㄜ?gossypitfin)、木槿苷(hibiscitfin)、玫瑰茄苷(sabdaritrin)、棉黃次苷(gossmin)及枸櫞酸、酒石酸、草酸、維生素c 0.93%等。

玫瑰茄的食用方法

(1)玫瑰茄蜜飲玫瑰茄花6克，蜂蜜15克。玫瑰茄花去柄、去萼片，洗凈，放人砂鍋內，加水100mL，煎煮10分鐘，濾去藥渣，加入蜂蜜，稍加熱即成。適于頭昏、頭脹、頭痛、眩暈、耳鳴、煩躁、失眠、肢體麻木、神疲乏力及動脈硬化、原發性高血壓、高脂血癥患者飲用。
(2)玫瑰茄酥里脊玫瑰茄35克，白糖50克，豬里脊150克。豬里脊碼味掛脆皮糊炸酥脆備用，玫瑰茄煎取濃汁加白糖熬化勾芡，打明油下鍋炒勻即可。具有止咳化痰的功效。
(3)玫瑰茄秋梨百合粥玫瑰茄50克，梨1個，百合30克，粳米150克。玫瑰茄洗凈，秋梨去皮切塊，百合洗凈備用。砂鍋中加米煮20分鐘，放人玫瑰茄、梨、百合-同再煮制10分鐘即可。具有利尿止咳化痰，清心安神的功效。
(4)玫瑰茄炒兔丁玫瑰茄40克，杏仁15克，兔肉200克。玫瑰茄用水泡軟，兔肉切成丁上漿腌人味，杏仁炸熟。鍋內放少許油，下兔肉炒熟，放人玫瑰茄、杏仁、精鹽、味精、胡椒粉，勾芡即成。具有利濕消腫，止咳化痰，清熱解毒的功效。

玫瑰茄的藥理作用

中藥材使用錦葵科植物玫瑰茄的干燥花萼和苞片。該藥材性涼，味酸。具有以下藥理作用：
(1)抗痙攣玫瑰茄花萼水提取液可抑制各種離體肌肉標本<兔主動脈條、大鼠子宮、豚鼠氣管鏈、大鼠橫紋肌>的張力，具有-定的抗痙攣作用。
(2)降血壓玫瑰茄花萼提取物給麻醉貓靜脈注射，可劑量依賴性地降低血壓，其降壓作用可被阿托品部分拮抗。
(3)對心肌細胞的保護作用玫瑰茄提取物能使缺糖、缺氧損傷的心肌細胞以及氯丙嗪、絲襲裂霉素C造成中毒性損傷的心肌細胞乳酸脫氫酶(LDH)漏出顯著減少，表明玫瑰茄提取物對上述因素所致的心肌細胞損傷具有保護作用。

玫瑰茄的藥用方法

具有清熱解暑，開胃生津，解毒利水，止咳的功效。用于暑熱口渴、中暑、酒醉、原發性高血壓、咳嗽和作為高溫、刺激性氣體作業者的清涼劑。
(1)署熱煩渴玫瑰茄5克，鮮荷葉如掌大1片切，水煎涼服。
(2)暑天酷熱頭痛玫瑰茄5克，雞蛋花10克，水煎涼服。
(3)高溫作業，頭痛惡熱玫瑰茄5克，鮮荷花10克，薜荔果20克，涼開水搗汁，去渣服
(4)酷暑濕熱，腹瀉不止玫瑰茄5克，六-散30克，水煎涼服。
(5)絞腸痧腹攣痛玫瑰茄5克，山芝麻20克，水煎服。
(6)原發性高血壓玫瑰茄10克，三七花3克，玉米須30克，鉤藤6克，水煎當茶飲。

安全性與毒理學評價

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禁忌

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