植物組織培養(plant tissue culture)是根據植物細胞的全能性發展起來的利用植物植株的不同組織培養成完整植株的方法。例如葉片、莖段、根等都可以通過誘導形成愈傷組織,而后培養成植株。愈傷組織(callus,culli)的原意為植物受創傷后,在傷面新生的組織。其原因是由于受創傷的刺激,傷面附近的生活組織恢復了分裂機能,加速增生麗將傷面愈合。在植物組織培養中的愈傷組織是指植物細胞在組織培養過程中形成的無一定結構的組織團塊。在適宜的條件下,愈傷組織可再分化,形成芽、根,再生成植株。大致流程圖如下圖:
植物組織培用于植物的快速繁殖與一般傳統意義上的植物栽培相比,具有如下特點:
1、培養或繁殖速度極高,如從一個石刁柏(Asparagus offtcinalis L.)的頂芽可再生30萬株無毒苗,每個工人平均每年可生產七萬株幼苗。
2、細胞培養是在可控條件下進行的,它不受環境因子的制約,如:氣候、病蟲害、地理、季節和土壤等,同時,產品的質量和得率也可以保持穩定。
3、可以根據所需要的時間,所需要的數量來組織生產,從而及時滿足市場需要。
4、該技術還具有去病毒復壯品種和提高產量的作用。
5、生產集約化程度高,不與一般農產品爭地,節約空間,節約勞力,技術密集,易于實行科學管理。
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