大棗的功效及成分

最后修改:2017-07-31 10:13 分類：檢測方法 0人評論

大棗為鼠李科植物棗Ziziphus jujuba Mill．的干燥成熟果實。

大棗

【大棗的化學成分】主要含三萜皂苷類化合物、黃酮類化合物、有機酸、生物堿。三萜皂苷類包括山楂酸一3—0一反式對香豆酰酯、山楂酸一3—0一順式對香豆酰酯、大棗皂苷I、Ⅱ、Ⅲ和酸棗仁皂苷B等。有機酸包括樺木酸、樺木酮酸、齊墩果酸、山楂酸、蘋果酸、酒石酸、兒茶酸和油酸。生物堿包括光千金藤堿、N一去一甲荷葉堿、阿西米洛賓。棗仁含有酸棗仁皂苷A和B、無刺棗芐苷I和Ⅱ、無刺棗催吐醇苷I和Ⅱ及長春花苷。種仁還含有油酸、亞油酸及肉豆蔻酸。

【大棗的測定成分】含大棗保健食品主要測定還原糖。

【大棗的主要功效】具有增強免疫力、緩解體力疲勞、改善睡眠、保護肝臟、改善營養性貧血等作用。

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